3月16日20時、販売開始します5

2018年03月14日

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 「たまに食べるならこんなカレー」第49弾、テーマは ”絶対ライスと食べるカレー” です。

 画像上が、「印度風ポークカリー」。
 昭和の名店、室町にあった「蔦の絡まるカレー屋」、本当の店名は分かりません、いや、当時いろいろ看板や店の周りを見たのですが、確か「コーヒー、印度風カリーライス」としか書いてなかったのでは。

 あのシャバシャバで辛くて、強烈なガーリック。
 なんとか抜け落ちた記憶を無理につなげながら作りました。今回、2度目の挑戦ですが。

 シャバシャバポークカレー、昭和の東京っ子の好きそうなタイプ。

 画像下は「ライスに合うマトンカレー」
 インド料理店でも、マトンカレーはドロッとというか濃いタイプがほとんどですが、シャバシャバ党として、挑戦してみたのですが、ナニコレと言われる恐怖心からか、セミシャバに仕上げました

 ローストしたスパイスの香りと、柔らかく煮込んだラムとライス。うん極楽極楽

 両方とも、辛口にしました。
 これらで、冬から春へのギアチェンジを加速してください。
 
 できれば、炊き立てのご飯で。
 

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