インド的だけど有りがちな無国籍・・・5

2018年02月25日

slideer

 画像左から、ラムパティ・ミントチャツネのスライダー(小型バーガー)、マサラポテトのチーズ掛け、ワカサギのパコラ・インド風タルタルソース。

 メニューを考えている時は、「これはいい、面白い、斬新だ」などと思い、それしか見えなくなってしまい、終わった後は、「発想が単純、足りないか」と反省。
 いつものことですが。

 ラムはあら挽きを混ぜワイルドに。ポテトはマサラ+チーズ。旬のワカサギのパコラは、パコラフラワー(ベスン)をフリッター風にビールで溶き、サクフワ感を。

 面白いけど普通だな。今思うと自分の単純思考がよく解るし、クリエーティブではないな。

 よし、また頑張るか!

 

gen5delhi at 12:27│Comments(0)社長雑談 

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