ミッドタウン店、今週のカレー継続5

2017年12月18日

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 ミッドタウン店、今週のカレー「シーフードグリーンカレー」は、人気が高いので、継続することにしました。

 フレッシュバジルとライムがアクセントになり、ココナッツミルクたっぷりのカレーですが、軽く感じられます。

 そしてシーフード、特にアサリは美味しいですし、貝のコハク酸でしょうか、ものすごく旨味が出ます。
 店のスタッフは、「やっぱりシーフードは人気がありますね」と言っていましたが、生息域を考えても、ココナッツとシーフードは相性がいいこともあるでしょう。

 インドカレー屋が作るタイカレーは、かえって細かいところまで知らないのが「けがの功名」か、我々の舌に合うように作ってしまったのがよかったのでしょうか。

gen5delhi at 10:35│Comments(0)ミッドタウン店 

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