これも絶対できない!!5

2017年10月26日

oden

 LOVEINDIA、たんどーる・カッチャルバッチャル編、これまた絶対できないし考えもつかない一品が。

 それが画像の、「大根とがんもどきのスパイスおでん」。
 スープがスパイシーで、田村シェフから「がんもどきは気を付けて。中から辛い出汁が出てくるので」と言われて食べてみると、果たして辛い。
 もちろんカレー味ではありません。

 コンビニのおでん担当者の方々、新製品にぜひ。

 もしかして、ジャパニーズカレーは、こういう頭の持ち主から誕生したのかと思ってしまいます。
 水野仁輔さんの「黒船カレーを追え」の続編を執筆してもらい、当時の日本人料理人にこういった人がいたのではないかと、探ってもらいたいですね。

 カレーのことを最初に掲載した、「西洋料理指南」にしても「西洋料理通」にしても、高級官僚と新聞記者が著者だということは、載っているカレーのレシピも誰かから聞いたことでしょう。
 イギリス人説が強いが、もしかしたら、田村・塚本シェフのような日本人かも。

 この一皿で、そこまで考えさせられました。

gen5delhi at 15:26│Comments(0)社長雑談 

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