残念!! カツカレー5

2017年10月06日

katu

 これは、とある有名洋食店のカツカレー。

 揚げたてのカツ、欧風カレーにライス。当たり前の組み合わせで、もちろんおいしいのですが、なぜか一つ物足りない。

 そう、きっと頭の中に、カツカレー=南海、神保町というすり込みが出来上がっているのだと思います。
 スタンダードが南海で、それよりおいしく感じるか否かが判断されているのかな。

 今回のも、それぞれ食べても美味しいですが、南海ほどのインパクトがないのです。
 こういったことは、カツカレー以外のいろんな料理にも、また皆様にもそれぞれ判断基準(スタンダード)があると思います。

 しいてこちらのカツカレーは、カツ、カレー、ライスの「三位一体感」がないとでも表現しましょうか。
 料理人の方には申し訳なく思います。
 「どうもすいません」

gen5delhi at 13:27│Comments(0)社長雑談 

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