デリー銀座店、今月のディナー、サイドディッシュ5

2017年09月16日

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 ご紹介が遅くなりましたが、銀座店、今月のディナータイムの一品は「ペッパーチキン・フライド」です。

 唐揚げ好きの人が多いせいか、上々の人気です。
 本来、ペッパーチキンは、ややグレービーのあるタイプが多いと思いますが、今回のは、マンチュリアン風というか、揚げたチキンを野菜とブラックペパーで、いためるというか絡めるタイプに仕上がっています。

 マンチュリアンは、トマトケチャップなどで、甘酸っぱく仕上げてありますが、そのケチャップ抜きで、ブラックペパーを効かし、スッキリ、あっさり仕上げています。

 一皿¥670、軽いサイドとしてどうぞ!!

gen5delhi at 10:36│Comments(0)デリー銀座店 

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