「たまに食べるならこんなカレー」5

2017年09月05日

鮫 コピー

 雑用と怠惰と創造力の欠如から、しばらくお休みいただいた「たまに食べるならこんなカレー」を再開しようと思っています。

 今更創造力がアップしたわけではありませんが、なんとかかんとか絞り出して。

 今また、激辛が人気のようです。
 しかしこれが、昔の激辛なぞは比にならないくらい強烈な画像を目にします。
 特にマーボー豆腐などは、ほとんど唐辛子に覆われ、しかもブートジョロキアだ、ハバネロの100倍の唐辛子などと言っています。

 カシミールカレーなんか可愛い赤ちゃんのようです。

 そこで考えているのが極辛カレーです。(デリーでは、50年以上前から、激辛ではなく「極辛口」表示です)

 インドのカレーを持ってきていた「たまに食べるなら」シリーズですから、辛いというと南インドか?
 いやいやコラプリか。

 ただいま思案中、近々試作に

 冷蔵用に殺菌すると、どうしても辛さが弱くなりますので、画像のように「辛!!」と言わせ、「でも美味い!!」と言わせるカレーを作りましょう。

gen5delhi at 10:14│Comments(0)社長雑談 

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