デリー銀座店、9月のカレー5

2017年08月30日

9月タイカレー3

 銀座店、9月のカレーは「インドカレー屋が作るタイカレー」ということで、「グリーンカレー」です。
 
 その昔「インド人コックが作るネパール料理」もやったことがあります。
 実際、インドでもタージホテルなんかで、タイ料理が食べられます。

 今回は、グリーンカレーを作ってみました。
 ややココナッツミルクが多めの、濃い味的グリーンカレーです。

 8月はスリランカ、そして9月はタイ。
 恒常的メニューではありませんから、ご容赦のほど。

 個人的には、あまりタイカレーは食べなかったのですが、今回のは好きです。
 年取って、味の嗜好が変わったのかな?

 ピリッとした辛さが、やや甘ったるく感じられるココナッツミルクをキリっと引き締めて、いい感じ。

 タイカレーファンの方のご意見もうかがいたいですね。

 そういえば、タイカレーのルーツは「インドの仏教僧侶」という説を、このブログhttp://blog1.delhi.co.jp/archives/52227201.htmlに書いたことがありましたっけ。

gen5delhi at 10:59│Comments(0)デリー銀座店 

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