ミッドタウン店、今週のカレー5

2017年07月17日

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 ミッドタウン店、今週のカレーは「マトンカラヒ」です。

 デリーではおなじみのカレーで、北インド、パキスタンの代表的料理。
 家庭でも、街食堂でも、ホテルでも登場します。

 我々のレシピでは、スパイス、タマネギ、トマトとシンプルですが、「シンプル・イズ・ザベスト」。
 今回は、羊肉(ラム)でいきます。
 やはりこの料理、羊肉がいいですね。

 連日35℃近い暑さ、この「マトンカラヒ」で乗り切る、ってのはどうですか?


gen5delhi at 09:52│Comments(0)ミッドタウン店 

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