カレー屋めぐり 215

2017年04月15日

clover

 上野黒門小学校の裏側に位置する「クローバー」さん、4度目の来訪かな。

 味見は、一度目に来た時に五感を研ぎ澄まして?食べ、何とか記憶しようと努力します。
 そしてその時の第一印象を携えて、2回目に答え合わせ。
 もちろん、好きなタイプに限りますが。

 こちらで好きなのが「クローバーカレー」。
 シャバシャバタイプで、ご飯によく合います。焼き立ての鶏肉も「いい仕事」。
 
 今回は前回より、わずかに苦味が強く感じられました。
 たぶん、ホールスパイスを煎ってから挽いているのと推測します。香りを重視しているのでしょう。
 この苦味、これも味覚の一つで、秋刀魚のハラワタの苦味、好きです。
 もっと苦いカレーのお店もありますね。

 こちらのは、トマトでしょうか酸味もやや強めで、ワイルドなカレーだと思います。
 お店自体、ご主人夫婦もマイルドなんですが

 
 

gen5delhi at 12:07│Comments(0)TrackBack(0)社長雑談 

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