ミッドタウン店、今週のカレーは5

2017年03月20日

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 デリーミッドタウン店、今週のカレーは、歴代週替りカレー人気第2位、「ポークビンダルー」です。
 酢と唐辛子の、シャープで白いご飯に合う、ゴアの名物料理です。

 まさかポークビンダルーが2位になるとは思っていませんでした。私は大好物なので、うれしい限りですが。
 ゴアは周辺と異なり、ポルトガルの植民地、食のタブーのない、しかも食に貪欲なカトリック国ですので、興味ある料理がいっぱいあります。

 最近は、クラブケーキ、ソルポテル、カフレアル、シャクティなどが出てきていて、面白くなってきました。
 多分、日本人の味覚にもはまるのだと思います。

 実は今、気になっていて、作ろうと研究しているゴア料理があります。
 これまた、日本人の琴線に触れる(感動の意味ですよ)おいしいものだと確信しています。

 まずは、ミッドタウン店で「ポークビンダルー」を食べて、ゴア料理を感じてください。

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