アチャリゴーシュト、始まります5

2017年03月17日

achari

 デリー上野店、金曜日のカレー「アチャリ・ゴーシュト」が本日から発売開始です。
 先週予告したのですが、一週遅れになり、申し訳ございません。

 ラム肉にアチャール(インド漬物)を加えたカレーで、インドでは割とポピュラーです。

 もし食べて、気に入られたら、デリーの製品で作ってみるのはいかがでしょう。

ac2


 画像、これはチキンですが、フライパンで炒め、そこに「ナスのピクルス」をそのままでも刻んでも構いませんが、加えます。
 香りが出てきたら、「カラヒ」のパックを更に加え、温まったらできあがりです。

 冷蔵庫に残っている、マンゴやライムのピクルスでももちろんOK。
 手軽な割に、ガラッと趣の変わるカレーになります、そうインド的な。

 でもその前に、上野店で召し上がってください

gen5delhi at 11:27│Comments(2)TrackBack(0)デリー上野店 

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この記事へのコメント

1. Posted by 中村   2017年03月17日 13:10
5 早速食べて来ました。
またひとつデリーに傑作が生まれたな
と言うのが率直な感想です。
只、一点 あの大きさのお肉で煮込み
加減だと一口で食べるのは無理、し
かしスプーンだけで切り分けるのも
至難の技。
実際 私はタンドリーセットでフォーク
もあったのでなんとかなりましたが、
隣りの方はスプーンだけで四苦八苦さ
れてました。
あれ以上煮込むと羊の香りというかあのテイストが無くなるのかもしれませんしそれならばポーションを小さくす
るとか…
なにか御一考頂けると幸いです。
火曜に続き金曜も通う事になりそう
ですのでw

2. Posted by tanaka   2017年03月17日 13:20
5 中村さま
さっそくのお召し上がり、ありがとうございます。
すぐに上野店に伝え、改善します。

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