デリー銀座店、2月のカレーは5

2017年01月29日

ebig

 デリー銀座店、2月のカレーは、恒例の「濃い味のエビカレー」です。

 甘エビの頭からとった濃厚だしでカレーを作っています。
 このカレーの発端は、10年ほど前に、銀座店のコースに、アメリケーヌソース風のだしをとった「エビのスープ」をお出しし、人気があったことから始まりました。

 当時はラーメン界も、濃厚スープが主流で、どんどん濃くなっていくような時で、インドカレーでもこの手法をとってみました。
 このカレーも、想像以上に好評で、毎年楽しみにされている方もいらっしゃいます。

 まだ召し上がっていないお客様には、ぜひトライしていただきたいと思います。
 

gen5delhi at 11:52│Comments(0)TrackBack(0)デリー銀座店 

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