ミッドタウン店、今週のカレーは5

2017年01月16日

mt1713

 ミッドタウン店、今週のカレーは「鶏皮カレー」です。

 基本的にインドで鶏皮は食べませんが、インド北東部や、ケンタッキーフライドチキン、中華料理などの影響で、食べるられるようにはなっています。

 日本人は鶏皮好きで、最近では福岡の鶏皮串焼きが話題になっています。
 同様に、日本のカレー店でも、鶏皮カレーが少しずつ出始め、”コラーゲン”というワードとともに、増えているようです。

 そんな背景から、今週ミッドタウン店では、「鶏皮カレー」に挑戦したようです。
 スパイスでボイルした鶏皮を、ヨーグルト、トマトを使ったカレーで仕上げたそうです。

 ぜひお試しを。

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