ミッドタウン店、今週のカレーは5

2016年11月21日

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 ミッドタウン店、今週のカレーは「ビーフニハリ」です。

 人気のあるカレーです。
 じっくり煮込んだイスラムの庶民料理ですが、インドでも北部、そしてパキスタンでポピュラーです。

 インドのデリーにある「ハジ・シャブラティ・ニハリワレ」という店のビーフニハリが評判なんだそうですが、ここにはまだ行っていません。
 今度行ったら、食べてみます。
 ここの、脳ミソ、スネ、足首のニハリも有名だそうで、これもイスラム的ですね。

 インドでは羊に比べ、牛が安いですが、やはり宗教上マトンニハリの方がポピュラーな気がします。
 でも、ビーフ、おいしいですよ。

 今週は、大衆的カレーを楽しんでください。
 

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