2017.1.2は?5

2016年11月17日

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 1月2日、今年は「ガガンに敬意を表して、モダン・インド料理」でした。
 
 2017年は「温故知新、コロニアルフード+α」を予定。
 
 先日書きましたように、カルチャーショックを受けた、36年前、「スリランカ・ゴールフェースホテル」で経験した形を。
 それは、高級ホテルのメインダイニングルームで、メインディッシュとして供されるカレーとその提供法です。
 スリランカカレーを、当時の外国人セレブのために作ったものと言えます。

 今人気のスリランカプレートとはちょっと趣を異にしますが、古き良き時代の豪奢な、ちょっとカッコいいカレーを演出したいと思っています。
 
 メインにカレーを食べていただきますが、その前後にはやはりチラリとモダン・インディアを。

 この両面を追いかけたので「温故知新」と名付けました。

 日時  2017年1月2日 デリー銀座店
      午後2時と6時の2回
      各30名限定です

 お値段は¥5000です。
 ご予約は、デリー銀座店、
 03-3571-7895までお電話で。

 ご来店、お待ち申し上げます。

 
 

 
 


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