「ミッドタウン店、今週のカレーは」と、カレーの名前5

2016年08月08日

mt1682

 ミッドタウン店、今週のカレーは、「チキンと夏野菜のトマトカレー」です。

 インドではよく見かけるカレーで、家庭でも作ります。
 トマトの酸味と青臭さ?がさっぱりと食べられるカレーです。

 こういったカレーで思い出されるのが、その昔、数人のインド人とパキスタン人コックと働いていた時、こういったトマトのカレーが賄いで出てきて、「これ何ていうカレー?」と聞き、やれチキンタマタールだ、いや北インド風チキンカレーだなんだ話していたら、
 「日本人は何でそんなに名前にこだわるんだ。ボスがチキンカレーと言ったらチキンカレー、チキンタマタールといったらチキンタマタールなんだ。味は変わらないよ」と言われました。

 このインド的感覚を(料理に対してですが)捉えないと、こんがらかってしまいます。
 Take it easy !


 

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