タコカレー、LOVE INDIA5

2016年04月17日

tako

 来週の日曜日、LOVE INDIAイベントです。
 デリーは、Bターリ「タコカレー」で参加します。

 モーリシャスやセイシェルで食べられているタコカレーを、デリー式に作りました。
 4,5年前に作り、スタッフ(特に息子)からおいしいと言われていたので、もう一度、日の目を見させたいな、と思い、ブラッシュアップ。

 そして最終のチェックということで試食。
 タコのダシがよーく出ていて、ココナッツミルクのコクと、デリーのカレーの特徴でもある、多量かつ突出感のないスパイスが、エスニック感を演出し、おいしいと自画自賛(女房も)。
 
 食感の変化と飾りのために加えたナスとシシトウが、予想以上にポイントが高いと思いました。

 Bターリ、よろしく!

 チケットはhttp://eplus.jp/sys/T1U14P0010843P006001P002183226P0030001 をクリックしてください。

 Aターリはhttp://eplus.jp/sys/T1U14P0010843P006001P002183221P0030001

 
 

gen5delhi at 11:36│Comments(0)TrackBack(0)LOVE INDIA 

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