ポークカレー5

2015年10月31日

shouwa

 冬のセールにポークカレーが登場します。
 ツタの絡まるカレー屋を意識して作ったものでしたが、具とカレーとのバランスが難しく、味のばらつきが出やすかったので、今回は具とカレーを別々にし、カレーを濃い目に作ります。

 デリーのスタッフから、こういったカレーは食べたことなくおいしいといわれ、今回登場させることとなりました。

 このカレー、やはりポークが特徴です。ビーフよりもチキンよりもポークが最もおいしいと思います。
 デリーカレーやインドカレーよりシャバシャバなカレーで、このポークの油脂分の甘さとコクがポイントです。

 白いご飯以外、合わないカレーですが、年末年始、美酒美食三昧の合間に、暖かいご飯とさっぱりしたポークカレー、いかがですか。

gen5delhi at 18:11│Comments(0)TrackBack(0)デリーのこと 

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