銀座店、今月のカレーは5

2015年10月01日

dalgosht

 10月15日から改装に入る銀座店ですが、14日までの今月のカレーは「ダルゴーシュト」です。

 マスール(レンズ豆)を使ったダルカレーに、ラムを入れた、断食明けのイードにもよく出されるカレーです。

 銀座店では、ラムの脂肪分が少ないモモ肉を使っていましたが、やはり美味しいのはジューシーな肩部分。
 今回は、たっての願いで、肩ロースを使ってもらいました。

 ダルは、やさしくクセのないマスールダル。
 いいですね、ライスとも合うし、疲れている時にもスッと入ります。

 柔らかくジューシーなラムと優しいダルのカレー、14日間ですが、ぜひお試しください。

gen5delhi at 10:33│Comments(0)TrackBack(0)銀座店 

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