デリー銀座店 7月のカレー5

2015年07月01日

g157

 デリー銀座店、7月のカレーは、「グリーンチキンカレー」という名前ですが、コリアンダーリーフ(香菜、パクチー)のペーストを加えた、何とも爽やかなカレーです。

 ハリヤリチキン(グリーンチキンの意味です)というと、ミント、コリアンダー、青唐辛子のペーストをチキンに塗って焼く料理が良く出てきますが、こういったカレースタイルのもあります。
 今回のは、コリアンダーリーフをたっぷり使っていますが、あの強烈な香りというより、清涼感が前面に押し出され、大変美味しく食べられます。

 コリアンダーリーフ好きの方はもちろん、「ちょっと?」と思われる方も、きっとおいしく召し上がれると思います。

 まだまだ梅雨は続きます。見た目にも涼しげなハリヤリチキンカレー、ぜひどうぞ。

gen5delhi at 11:40│Comments(0)TrackBack(0)銀座店 

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