LOVE INDIA にファルーダ?5

2015年03月22日

faluda

 画像は、4〜5年前、テレビ局から頼まれて、インドのスイート、ファルーダを作って出演者が食べているところです。

 番組ディレクターから、「インドのスイーツで、テレビで見て、インドの若い女性が好んで食べているイメージ」が欲しいとのこと。
 都内のインド人経営のインド料理店に電話を掛けたが、皆、「グラブジャムン、ラスグラ、バルフィ」という答えで面白くない。見た目のいい物を作って、ということで作りました。

 この時は、デリーのクルフィに、ファルーダヌードル、スイートバジルシード、ローズシロップ、スーハフザ、ミルクで作りました。
 匂い、香りは完璧にインドです。

 4月19日のLOVE INDIAで、我々はその他の一品料理ですから、お腹いっぱいの皆さんに、別腹のスイートも言いかなと思っていました。
 しかし、スタッフからは、LOVE INDIAに来る人たちは、インド料理なら底抜けに食べられる人たちだから、ストリートフードでもいいのでは、という意見もあります。

 そろそろ決めないといけませんね。



gen5delhi at 12:22│Comments(0)TrackBack(0)LOVE INDIA 

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