上野店のポークビンダルー5

2014年07月04日

上野ビンダルー01

 デリー上野店の金曜日のカレーが、本日7月4日より「ポークビンダルー」となります。

 やはり、各店とも感じるところがあったのでしょうか、こちらからは何も指示を出していませんが、皆、ポークビンダルーを仕込んでいます。
 もちろん、各店の料理長が独自のレシピで作っていますので、デリー的ではあるものの、それぞれ違ったカレーです。(統一のレシピはありません)

 上野店の佐々木料理長は、「夏はこのカレーでいく」といっていますので、9月くらいまで金曜日には食べられるのでしょう。
 また、彼は、非常にまとまったカレーを作るコックですから、インド経験者や辛いもの好きは「辛くして」あるいは「ホットで」と、より辛口を作ってもらうのがいいかもしれません。頭からダラダラと汗をかいて食べるのも、蒸し暑さを吹き飛ばし、気分は爽快になれるかもしれません。

 お酢の酸味と唐辛子の刺激、そして夏バテ解消の豚肉とニンニク。
 いつ食べるのか? 「今でしょ!」
 ちょっと古かったですか。

gen5delhi at 09:42│Comments(0)TrackBack(0)デリー上野店 

トラックバックURL

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔