チキンカレー 105

2014年01月21日

chickencurry

 今日は、ここ数年でおいしかったカレーです。

 これは、マレーシア・ペナン島、インド人街の安レストランのチキンカレーです。
 これといった、何の変哲もないカレーでしたが、全く嫌みがない、食欲がなくても食べられるカレーでした。
 二番絞りと思われる、しつこくないココナッツミルクがうっすらと香りますが、突出したスパイスの香りもなく、非常に食べ易かったです。

 ある種、我々が目指すところと似ているかもと思いました。
 味の行き方は違いますが。

 このカレーと白いご飯とサブジがあれば、バランスもいいですし。
 こんなカレーを目指し?て、今製作中です。

gen5delhi at 14:39│Comments(0)TrackBack(0)社長雑談 

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