寒さとショウガ
2012年01月27日
今年の冬は、いつにも増して寒い気がします。
そして、まだまだ寒さが続く予想です。
巷では、体を暖める効果があるショウガ製品がブームです。
インド料理、カレーにもショウガは良く使われます。
こういう寒い日には、カレーを食べ、その唐辛子、ショウガ、胡椒で体を温め、さらに最後にショウガ入りミルクティーで、身も心も温めたいですね。
以前も書きましたが、スリランカで、寒い夜や風邪をひいた時は、ショウガ入りミルクティーを飲むことがあるようです。
小鍋に水と薄切りのショウガを入れ、１０分ほど煮だします。お好みでショウガ以外に、カルダモン、シナモンなどはご自由に。
あとは紅茶葉を入れ沸騰させ、火を止め、茶葉が底に沈むのを待ちます。そうしたらミルクを加え、さらに沸騰させ、茶葉を沈ませ漉します。
辛いカレーで汗をかき、その後甘く香り高いショウガ入り紅茶で手足の先まで温める。
どうでしょうか。
