今、ホウレン草5

2011年04月11日

dalbhaat

 風評被害にさらされているホウレン草。
 逆に、価格も上がらず、かえって安く食べられます。
 個人的に、ホウレン草料理で大好きなのが、ネパールのサーグです。
 画像の手前、いわゆるネパールの常食、ダルバートの中の一品です。
 店によって味付けは違いますが、単純にホウレン草の炒め物です。
 ある所では、ニンニク、唐辛子、クミン、ある所ではクミンがフェヌグリーク程度の違いです。フェヌグリーク(メティ)はおいしいです。
 ネパールに行くとよく食べるダルバートですが、このサーグが皿の上にあると「やった」と思いました。
 シンプル・イズ・ザ・ベストです。
 カレーを食べる時、風評に惑わされず、群馬産でも九州産でもいいですから、ちょっと添えてみてください。

gen5delhi at 12:01│Comments(0)TrackBack(0)レシピ 

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