アルティキ5

2011年02月25日

3D

 3月の銀座店のメニューにアルティキが登場します。
 だいぶ前にアルティカという、やはり潰したポテトを丸めてあげてものがありましたが、今度はタワ(鉄板)で焼いてあります。

 銀座店のデヴ君が「ティキの意味はタワで焼くという意味」と料理長の財川君に説明したそうで、果たして調べてみると、その通りで、「ティカは一口サイズ、ティキは丸めて焼くの意味だから間違わないように」とありました。

 アルティキはインドの代表的なストリートフードで、良く食べましたが、日本人の口にも馴染みよく、グリーンチャトニやヨーグルトを付けてインド人は食べています。

 酒のつまみにも、前菜にも、、スナックにもなります。
alu tikki


gen5delhi at 10:37│Comments(0)TrackBack(0)銀座店 | メニュー

トラックバックURL

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔