デリーDELHI　社長のブログ

　今日はスリランカ風ビーフカレーを作りました。
　何がスリランカ風かというと、カレーリーフとココナッツミルクと鰹節を入れました。
　スパイスは簡単に、スチカカレーパウダーとインディアンカレーパウダー、それにカイエンペパーをミックス、あとはタマネギにたくさんニンニクを入れました。
　感想としては、ココナッツミルク１缶は少々多すぎました。あとはもっとオイリーにそして辛くの方がスリランカのイメージでした。
　トマトも足りなかったかな。
　また次回頑張りましょう。