デリーDELHI　社長のブログ

　
　冷凍庫に残っていた「牛ホホ肉のカシミールカレー」を食べました。
　やはりカシミールにはチーズと思い、冷蔵庫を探すと「クラフト・スライス・チェダーチーズ」がありました。
　そういえば、神田のガヴィアルさんから「カレーに合うチーズはチェダー」と聞いていましたので、食べてみました。
　温かいご飯の上にこのチーズを載せると、柔らかく溶けてきます。厚切りですと、火を入れないと溶けませんが、スライスチーズは便利です。
　そこに辛いカシミール。
　癖のないチェダーとの相性は抜群。

　このチェダーチーズはクセがなく、チーズファンには物足りないかもしれませんが、言い方を変えると、カレーの邪魔をしません。ハムとチーズのサンドイッチにもよく使われます。

　一度試してみてはいかがですか。