デリーDELHI　社長のブログ

　３月３日、ひなまつりです。
　我が家もそうでしたが、女の子のいる家庭では、ハレの日になります。そして、なぜか「ちらし寿司」というイメージがあります。
　インドでも結婚式や来客時など、ハレの時にはビリヤニ（炊き込みご飯）がよく出ます。もちろん酢飯ではありませんが。
　画像の下の段は、ハイデラバード風で、見るからにインド的ですが、上段は家庭のもので、何かちらし寿司っぽくありませんか。
　インドは何かグレービーソースかヨーグルトを掛けながら食べますが、日本は「ハマ吸い」でしょうか。
　インドは皿上で混ぜる文化で、日本は口の中で混ぜる文化だそうですから。