シンプルなラムカレー5

2010年02月24日

lamb curry 銀座店の3月のカレーは、ココナッツ、グリーンチリのシンプルなラムカレーです。
 ここのところ、豚肉、鶏肉、牛肉にカモ、サーモンなどのカレーだったので、久々にラムを食べると、懐かしいというか、”インド”と思います。
 インドからパキスタンにかけては、やはり肉のカレー、料理というと圧倒的にラムが主流です。
 また、有名なラムカレーも、やはり北インドからパキスタンににかけてのものになります。
 なぜか、有名なチキンカレーはバングラデシュなどの東側に有名な物があります。
 これは、インド、パキスタンの分離独立が関係しているといわれています。パキスタンへは、あまりヒンドゥー教徒が流れなかったが、バングラデシュへは多く移ったとかの問題などがあるようです。

 さて、3月のラムカレーですが、やっぱりラムカレーはいいなという仕上がりになっていましたし、ご飯にもパン類にも合います。

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