手作りバレンタインチョコ5

2010年02月03日

masalatruffles 今年発売された、インドの料理本に、手作りチョコレートのレシピが載っていました。
 インドも近年バレンタイン商戦なるものがあって、かなり広告しています。「恋人たちの日」となっていて、ヒンドゥー原理主義者が苦々しい思いをしていると昨年も書きましたが、やはり情報の力には勝てないようです。
 画像のチョコレートですが、名前は「マサラトリュフ」です。ビターチョコレートに生クリーム、砂糖、ここまでは普通ですが、ここにカルダモンパウダーと唐辛子が少々入ります。
 さすがインド! いいですね。周りの白い粉は砕いたカシューナッツです。
 日本にも抹茶入りチョコがありますから、きっと”あり”なんでしょう。

gen5delhi at 10:17│Comments(0)TrackBack(0)社長雑談 | レシピ

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